सूअर की पोर, आस्तीन पर ओवन में पकाया हुआ। आस्तीन में पकाया हुआ पोर्क पोर आस्तीन में सूअर का पोर कैसे सेंकें

मुझे उत्पाद के प्रसंस्करण और पकाने की बारीकियों को ध्यान में रखते हुए और व्यंजनों के स्प्रैट में महारत हासिल करते हुए, ओवन में पके हुए केर्मो को पकाने की ज़रूरत है।

ओवन में शैंक पकाने की विशेषताएं

स्ट्रावा वियडे रसदार और सुगंधित, मानो आगामी सिफारिशों की प्रतीक्षा कर रहा हो:

• ज़पेकन्या की विधि से, बैक केर्मो को विकोरेट करना बेहतर है। मयसो विदे मयकिम ता जूस। सामने के पोर का सूखा और रेशेदार मांस जेली के लिए एकदम उपयुक्त है।
• सिल पर, चर्बी को ढीला करने और सफाई प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, टांग को गर्म पानी में भिगोना आवश्यक है।
• टांग की त्वचा की सिफारिश नहीं की जाती है;
• nadanny shkirtsі m'akostі के लिए एक स्प्रैट वर्ष के शैंक को पकाना आवश्यक है।
• थर्मल प्रसंस्करण का समय शैंक वृद्धि, भूनने के तापमान, साथ ही आगे खाना पकाने के घंटे जैसे संकेतों पर निर्भर करता है। तैयारी के समय के तहत, नुस्खा में सिफारिशें, इन कारकों के आधार पर समायोजन करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, यदि आप मांस का एक टुकड़ा लेते हैं, जो नुस्खा में दिए गए मानक से अधिक है, तो ज़पेकन्न्या की तुच्छता को अधिक दोषी ठहराया जाएगा।
• स्वादिष्ट स्वादों की समृद्धि और जड़ी-बूटियों के रस की ताकत को भूनने की प्रक्रिया से पहले मैरिनेड में मांस के झींगा के माध्यम से पहुँचा जा सकता है।

जब इसे बिना विकोरिस्टन्या फ़ॉइल या स्लीव्स के रूप में पकाया जाता है, तो डिश सूखी और गर्म तैयार हो सकती है।

मांस की तैयारी

ओवन में पके हुए स्वादिष्ट और सुगंधित शैंक को पकाने का पहला चरण मांस का चयन है।

खरीदते समय, कृपया निम्नलिखित विवरण का भुगतान करें:

खरीदने से पहले टांग का दृश्य निरीक्षण करना आवश्यक है। Її शकीरा निचले एरिज़िपेलस रंग की बूटी हो सकती है, और मायसो - वसंत। इष्टतम योनि कर्म लगभग 1.5 किलोग्राम है।एक पुराने प्राणी के मांस को खरीदने के imovіrnіst के माध्यम से बहुत बढ़िया shmatkіv और अधिक खूबसूरती से अद्वितीय।

यदि मांस पहले से ही वहां है, तो इसे थर्मल प्रसंस्करण के लिए तैयार करना आवश्यक है।

यह किसके लिए आवश्यक है:

• फ्रीजर से दूर केर्मो और तारीख y वोदतानुति।
• केर्मो को ठंडे पानी में डालें और इसे 60 मिनट तक भीगने दें, फिर पानी की एक धारा के नीचे मांस को धो लें।
• त्वचा को साफ करने के बाद, बालों को जला लें।

मयसो प्रोमिति और एक कागज़ के तौलिये के साथ मातृभूमि ले लो।जब उत्पाद सामने पकाया जाता है, तो इसे फ्राइंग पैन में जला दिया जाना चाहिए या पाक धागे से चरमराया जाना चाहिए, ताकि शमतका की अखंडता को नुकसान गायब न हो। भूनने से पहले मांस तैयार करने का अंतिम चरण मैरीनेट करना है।

मांस अचार बनाने की प्रक्रिया

मांस के अचार की शुद्धता की उपस्थिति में, तैयारी की बासीपन और तैयार स्ट्रावा का स्वाद निहित है। मैरिनेड ज़पेकन्न्या के घंटे को पार कर जाएगा और इसे घास का रस, रंग और सुगंध देगा।

फुटस्टेप में शैंक को मैरीनेट करने की प्रक्रिया:

चरणों के लिए एक क्लासिक पोर्क मैरिनेड रेसिपी:

अवयव:

• शीतकालीन काली मिर्च - 9 पर्वत;
• घड़ीसाज़ के लिए लौंग - 4 पीसी ।;
• मेंहदी - 1 चम्मच;
• तेज पत्ता - 2-3 टुकड़े;
• सिल - 30 ग्राम;
• पानी - 3 एल।

तैयारी के चरण:

1. सॉस उबालें. योग के लिए पानी उबालकर उसमें मसाला डालना जरूरी है। रज़्मेशती स्वाद वाली मातृभूमि और खजूर їy स्टैंड स्प्रैट खविलिन।
2. सॉस में चास्तनिकोवे चास्तोचकी, मातृभूमि में ज़ानुरिट मांस जोड़ें।

इस मैरिनेड तैयारी का यूक्रेनी संस्करण।

अवयव:

• गिरचिचना पेस्ट - 30 ग्राम;
• बे-याक तेल ओस भरी बढ़ोतरी- 20 मिली;
• सिल - 20 ग्राम;
• थाइम की 2 पत्तियां;
• घड़ीसाज़ - 5 दाँत।

खाना पकाने की विधि:

1. अधिकांश समय, सुअर की त्वचा में चीरा लगाना और घड़ीसाज़ की तरह उसमें धक्का देना आवश्यक होता है।
2. डालने के लिए अन्य घटकों को जोड़ा जाएगा।
3. पोर्क को सस्पेंशन में भिगोया जाना चाहिए और 5 साल तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

स्किल्की ओवन में पुआल तैयार करती है

केर्मो ज़िप्सुवती व्यावहारिक रूप से असंभव है। केवल एक चीज जिसे सड़े-गले स्वाद में डाला जा सकता है, वह है रसीलापन - उच्च तापमान के लिए पेरेबुवन्न्या की तुच्छता।

टांग की थर्मल ट्रिमिंग का उन्मुखीकरण:

• मियासो, याक, उन्होंने मैरिनेड नहीं दिया, वर्षों के स्प्रैट ज़ापकात्स्य हैं। ओवन का तापमान कम से कम 180°C होना चाहिए.
• एक ही तापमान पर मैरिनेटेड केर्म के लिए, आपको दोगुने घंटे कम की आवश्यकता होगी।

मियासो, याक, सामने पकाया गया था, साहब के लिए परोसने के लिए तैयार था (1 घंटा 30 मिनट)। तापमान शासन - 150 डिग्री सेल्सियस।

व्रखोवुवती याक के तापमान शासन और शमत्का के आकार के लिए यह महत्वपूर्ण है।

आस्तीन पर पोर पक गया

कोमलता और कोमलता पैदा करने के लिए टांग को थर्मल प्रोसेसिंग से उपचारित किया गया है। विजयी आस्तीन की मदद से पाक प्रक्रिया को सरल बनाएं। ठोकर खाने के बाद, मांस सबसे अच्छी स्थिरता के लिए जाग जाएगा।

उत्पादों की सूची:

• 1 किलो 500 ग्राम पोर्क शैंक;
• 45 मिली सोया सॉस;
• नींबू और संतरे का रस - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• 30 ग्राम अदजिका;
• 30 ग्राम शहद;
• 2-3 दांत. घड़ीसाज़;
• ताकत;
• मौसम।

पाक प्रसंस्करण के चरण:

इस तरह से तैयार किये गये पोर को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है. Vіdpovіdnymi dopovnennyam यह एक जोड़े के लिए vіdvareny चावल, आलू या सब्जियाँ बन जाता है।

फ़ॉल्ज़ी

ओवन में पकाई गई पोर और भी नीची और स्वादिष्ट निकलती है, जैसे कि इसे फॉल्ज़ी में पकाया जा रहा हो, क्योंकि यह लकीर को अधिक सुखाने और चटकने, रस बढ़ाने और स्वादिष्ट शक्ति को कम करने में मदद करता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 1500 सुअर के पैर;
• 4 बड़े चम्मच. एल टेकमाली;
• 4-5 दांत. घड़ीसाज़;
• 1 सेंट. एल सरसों;
• ताकत;
• रोज़लिना ओलिया.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

शहद-कस्तूरी सॉस में

फ़ॉल्ज़ी में जैप_कन्या स्ट्रावी का एक और तरीका, जो एक गार्नियर परिणाम की गारंटी देता है, सरसों में केर्मो, विट्रीमेन, शहद के साथ मिलाया जाता है।

सामग्री की सूची:

• 1 किलो 500 ग्राम पोर्क लेग;
• 70 ग्राम शहद;
• 50 ग्राम सरसों;
• 4-5 डॉलर प्रति घंटा;
• सिल, मसाला "हॉप्स-सनेली"।

पोक्रोकोवी पाक प्रक्रिया:

3 आलू

नुस्खा में पन्नी का भी उपयोग किया जाता है।

उत्पादों की सूची:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मांस को जैतून के तेल, सीज़न के साथ फैलाएं। ओलिया ने मांस को मसाला "गोंद" दिया।
• कुछ वर्षों के बाद, एल्युमीनियम की पत्तियों के ढेर पर केर्मो रखें।
• मांस के ऊपर रोज़पोडेलिटी, छिलके वाले आलू। तैयारी जमा करें.
• सिबुला को साफ करें, तेज पत्ता, काली मिर्च डालकर जानवर के लिए व्यंजन बनाएं।
• जानवर को पकवान को पन्नी से ढक दें, किनारों को सील कर दें।
• टोमिटी 2 साल जब ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है।

खट्टी गोभी के साथ

साउरक्रोट के साथ पन्नी में ओवन में पकाया गया पोर, रूसी घास द्वारा शांति से सम्मानित किया जाता है।

अवयव:

• 1500 ग्राम पोर्क लेग;
• 700 ग्राम सॉकरौट;
• 3 कला. एल खट्टी मलाई;
• ½ चम्मच गिरचिट्सा;
• 2 सिबुलिनी;
• सिल, काली मिर्च, लॉरेल. अर्कुश;
• रोज़लिना ओलिया.

खाना बनाना:

उबली पत्तागोभी के साथ

घटकों की सूची:

• पिगलेट्स गोमिल्का - 1500 ग्राम;
• सोया बीन सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• अदजिका और गिरचिट्सा के 30 ग्राम;
• चासनिक - 6-7 चास्टोचोक;
• गोभी - ½ सिर;
• 1 टुकड़े के लिए सिबुली और गाजर;
• मसले हुए टमाटर - 300 ग्राम;
• बड़ा हुआ ओलिया - 2 बड़े चम्मच। एल

पाक प्रसंस्करण के चरण:

1. मैरिनेड के लिए, दुर्लभ सामग्री खाएं।
2. स्कीबोचकी चास्निक पोर से भरा हुआ, सॉस से सना हुआ, स्को विशोव।
3. क्यूबुला को गाजर से चिकना करें, टमाटर भेजें।
4. पत्तागोभी और सॉस डालें, जो बहुत ज़्यादा है, लगभग 4 मिनट तक बुझाएँ।
5. पत्ती के निचले हिस्से को पत्तागोभी से ढक दें, मांस रखें।
6. 190 मिनट तक तैयार करें. 190 डिग्री सेल्सियस से अधिक.

हे वेली

केरमो, तीखी सब्जियों में ओवन में पकाया गया - विशुकन, एक क्लासिक एक नए तरीके से प्रस्तुत किया गया है।

आवश्यक उत्पाद:

तैयारी प्रक्रिया:

मेयोनेज़ के तहत

ओवन में पका हुआ पोर, स्वादिष्ट मेयोनेज़ रिसाव के साथ स्वादिष्ट। वॉन प्राइमचुє गार्नॉय स्कोरिंको और अदृश्य नोट्स के साथ स्वाद से भरपूर।

उत्पाद:

• 1500 ग्राम मांस;
• ½ किलो आलू;
• 100 ग्राम सिबुली;
• घड़ीसाज़ का 20 ग्राम;
• 75 ग्राम मेयोनेज़;
• सिल, तेज पत्ता, मसाले।

पाक प्रसंस्करण का क्रम:

• सूअर का मांस का एक टुकड़ा, एक चायदानी के साथ अनुभवी, हम एक सिल से घूंट लेंगे, एक सिबुला से एक बार में पानी में उबाल लेंगे, एक सिल और मसालों को 3 साल तक उबाल लेंगे।
• पन्नी की एक शीट पर योगो फैलाएं, फिर आलू को अच्छे से तोड़ लें।
• मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ डिश को चिकना करें।
• एक वर्ष से अधिक समय तक बुक न करें। अनुशंसित तापमान 190 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है।

लंबे समय तक सुस्त रहना

अवयव:

प्रसंस्करण चरण:

जर्मन

उत्पाद:

• 1000 ग्राम केर्मा;
• बियर - 1 एल;
• चासनिक - 4 डॉलर;
• थाइम - 40 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक | नमक |

पाक प्रक्रिया:

1. मसाले के साथ नमकीन पानी के सामने पोर को रोल करें।
2. ज़्रोबिटी सुमिश इज़ ड्रिब्नोनारेज़ानोगो चास्निक आई मसाले।
3. टाँगों की चमड़ी को छेदकर भण्डार में रिसते हैं।
4. थर्मल शासन -190 डिग्री सेल्सियस।
5. स्ट्रावा 1.5 साल में मेज पर होगा। तलने की प्रक्रिया में समय-समय पर बीयर और होमलैंड डालना आवश्यक है, जैसा कि आपने देखा।

चेक

क्या ज़रूरत है:

पाक प्रक्रिया के चरण:

1. अपने पैरों को मसाले वाले पानी में भिगोएँ, पानी में घड़ी डालें, मसालों के साथ मांस का घूंट-घूंट करें।
2. केर्मो को 55 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में रखें।
3. इस प्रक्रिया में, zapіkannya बीयर डालें।

पोलिश

आवश्यक घटक:

• 1.5 किलो पोर्क पोर;
• 1 टुकड़े के लिए अजवाइन और गाजर;
• 2 साइबुली सिर;
• बेकिंग काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• हल्की बियर - 1 एल;
• शहद - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• सिल, लौंग, तेज पत्ता, काली मिर्च।

पाक प्रक्रिया:

1. टांग को गले लगाओ, सतह को खरोंचो।
2. मसाले और सब्जियों के साथ पानी के पास गूदा डालें और धीमी आंच पर पकाएं। शराब बनाने की अवधि - 1 घंटा। 40 मिनट.
3. बीयर में, उस ताकत वाली काली मिर्च थूकना।
4. 13 वर्षों तक सूअर के मांस को मैरिनेड में विट्रिमेट करें।
5. 55 मिनट चिकनाई करें। मानक तापमान के लिए.

बवेरियन

उत्पाद गोदाम:

• 1.5 किलो पैर;
• सिबुली का 1 सिर;
• घड़ीसाज़ - 5-6 दांत;
• 2 टीबीएसपी। एल शहद और सोया सॉस;
• 1 सेंट के लिए. एल मसले हुए टमाटर और सरसों का पाउडर;
• 500 मिली पानी;
• गाद, काली मिर्च, तेज पत्ता।

प्रसंस्करण चरण:

बियर में बवेरियन

शैंक का बवेरियन संस्करण, ओवन में पकाया गया, व्हिस्की को स्थानांतरित करते हुए। बड़ी संख्यामसालेदार जड़ी बूटियाँ.

अवयव:

• मसाले (काली मिर्च, सीताफल, जीरा, अजवायन) - 20 ग्राम;
• गिरचित्स्य - 20 ग्राम;
• घड़ीसाज़ - 2-3 दांत;
• शहद - 20 मिलीलीटर;
• बियर - 3 एल;
• सिल - 20 ग्राम

तैयारी प्रक्रिया:

1. बियर में, सामग्री को घोलें, मात्रा को उबालें।
2. केर्मो भिगोएँ।
3. ऊपर सड़ांध डालें.
4. 15 साल पुराना मैरिनेटेड।
5. रोज़चिन को पानी में घोलें और मांस को उबालें। अगली चीज़ zapіkannya के लिए तैयार है।

शहद के अचार के नीचे

"शहद-कस्तूरी सॉस में कुल्का", साथ ही "बीयर में बवेरियन में कुल्का" जैसे पाक प्रसंस्करण के तरीकों के विवरण में शहद के आधार के साथ एक सोख लागू करें। शहद गर्म सॉस, मादक पेय जैसे उत्पादों से सारांश के मैरिनेड के मुख्य घटक की भूमिका निभाता है। नई सोया सॉस पर जाना अच्छा नहीं है.

सोया सॉस के साथ मैरिनेड में

एक और सुमिश, जिसका आधार सोया सॉस है, रसोइयों द्वारा रिच कहा जाता है। ऐसे में वाइन के लिए तैयार हो जाइए.

अवयव:

• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• शहद - 20 मिलीलीटर;
• सरसों - 30 मिली।

खाना पकाने के टुकड़े:

1. मैरिनेड के सभी घटकों को मिलाएं और केर्मो को फैलाएं।
2. मैरिनेड से ढककर कम से कम 12 साल के लिए ठंड में रख दें।
3. बेकिंग की प्रक्रिया में, केर्मो को मैरिनेड से सराबोर किया जाना चाहिए।

एक घड़ीसाज़ और मसालों के साथ

अवयव:

• सूअर का मांस टांग - 1 किलो;
• मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
• घंटे की दुकान - 4-5 डॉलर;
• जैतून। तेल;
• नमक|नमक|, काली मिर्च, मांस के लिए मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. एक उचित रैंक द्वारा तैयार किए गए शैंक पर, शैंक को ब्रश से घुमाया जाता है और її को घुमाया जाता है, ताकि मांस की परत बन जाए।
2. मांस की एक परत को देहली, मसालों और ड्रिब्नोनारिज़नी चास्निक के साथ पीस लें।
3. उस रिंग के बीच में मांस पर मेयोनेज़ की एक गेंद रखें।
4. पोसिपति केर्मो ज़्वने मसाले जो मूर्खतापूर्ण हैं।
5. मांस को जलाकर एक रोल बना लें, उसे धागों से बांध दें।
6. इसे 2 साल तक रिसाव के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
7. रोल को पन्नी की शीट पर रखें, तेल छिड़कें।
8. पानी की थोड़ी मात्रा के साथ डेको पर मांस को फ़ॉइल पर रखें।
9. 1 वर्ष के लिए 200 डिग्री सेल्सियस की गर्मी पर केर्मो तैयार करें।
10. 10 मिनट के लिए. बेकिंग खत्म होने से पहले, पन्नी को हटाना आवश्यक है।

सौकरौट के साथ बियर पर

शैंक की तैयारी के इस प्रकार को अतिरिक्त मसाला के परिणामस्वरूप हटाया जा सकता है, जो मांस भाग और गार्निश से बना होता है।

आवश्यक उत्पाद:

खाना पकाने की योजना:

1. मोटी कटी हुई सब्जियों से तुरंत मांस निकालें और उसके ऊपर पानी डालें। त्सिबुला और गाजर का आधा हिस्सा व्यकोरिस्टोवुवत, नुस्खा में दर्शाया गया है।
   
2. सूखी सामग्री को एक सॉस पैन में रखें।
3. आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर लगभग 2 वर्ष तक उबालें।
4. एक फ्राइंग पैन में बचे हुए सिबुला और गाजर को कद्दूकस करके चिकना कर लें।
5. सब्जियां तैयार होने तक पत्तागोभी और पत्तागोभी डालें और सभी को एक ही बार में बुझा दें।
6. आलू को पूरी तरह पकने तक उबालें।
   
7. पाक आस्तीन पर, गोभी फैलाएं। शीर्ष पर आलू डालें, और अंतिम गेंद - केर्मो।
8. सोया सॉस, शहद, बीयर और मसालों से तैयार मैरिनेड को घास के ऊपर डालें।
9. आस्तीन में छेद करें और किनारों को बांधें।
10. केर्मो को सांचे में मानक तापमान पर बेक करें।
11. खाना पकाने के लिए आपको 40 मिनट चाहिए।

मांस के सामने, और ओवन में सड़ने के बाद, इसे सुप्रा-मीट के ऊपर रख दें।

पवित्र मेज पर

टहलने पर एक पोर अदृश्य घास से भर जाता है। मांस के शमत तक सिर का पर्दा पूरी त्वचा की उपस्थिति है।

उत्पाद:

• 1500 ग्राम केर्मा;
• 150 ग्राम सॉकरौट;
• 1-2 पीसी। बे पत्ती;
• 1 पीसी। सिबुलि;
• 50 ग्राम मेयोनेज़;
• ताकत, मसाले, ओलिया.

खाना बनाना:

1. सिबुला को 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में ब्रश करें, पत्तागोभी डालें। आग बदले बिना सब्जियों को तुरंत पकाएं।
2. अंडे ठंडे हो गये हैं, सब्जियों के चिकना होने तक पकाइये.
3. Shkіrkupoperednno ї पोर vіdokremiti vіd मांस, भराई के लिए खट्टा हो रहा है।
4. Zapovniti सब्जी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खुला।
5. कीमा बनाया हुआ मांस और शकीर के साथ एक धागा ठीक करें।
6. मेयोनेज़ से ढकें, मसालों के साथ मिलाएँ।
7. मांस को पन्नी में लपेटें और 2.5 साल के लिए सील कर दें।
8. आरंभिक तापमान 190° है। 50 मिनट के बाद. उबालने के लिए तापमान को 160°C तक कम कर दें।

रोज़ने पर पोर

राई पर खाना पकाने की विधि के लिए, आप अचार बनाने के किसी भी विकल्प को चुन सकते हैं।

Vіdmіnu vіd शैंक पर, ओवन में पकाया जाता है, रॉड पर m'yaso नीचे जाता है

ज़ागलोम, तैयारी प्रक्रिया अन्य व्यंजनों में बताई गई प्रक्रिया के समान है।

पोर को ओवन में पकाया जाता है - त्से झा, जैसे कि आपकी भूख को उस मूड में सुधारने के लिए एक नज़र से निर्माण किया जा रहा हो। स्ट्रावा सुंदर, सुगंधित, समृद्ध और स्वादिष्ट है।

आलेख स्वरूपण: वलोडिमिर महान

पोर्क नकल वीडियो रेसिपी

यूलिया विसोत्स्काया से शैंक रेसिपी:

पोर्क नकलओवन में पकाया गया - यूरोपीय व्यंजनों का एक क्लासिक, जिसने अपने अद्भुत स्वाद के साथ लोकप्रियता हासिल की। Іsnuє masa तरीके urіznomanіtnіtі विशेषताएँ स्ट्रैवी,uuuuuuuuuu\u200bकि मैरिनेड सुमिशी या उत्पाद को नदी सुप्रोवोड में जोड़ें।

ओवन में पोर्क केर्मो कैसे पकाएं?

ओवन में बेकिंग शैंक को पन्नी, आस्तीन, सींग पर, खुले रूप में या डेक पर रखा जा सकता है।

1. थर्मल थर्मल प्रसंस्करण के त्वचा संस्करण के लिए, उत्पाद को सामने से मैरीनेट किया जाता है, और अन्य मामलों में, उत्पाद को पकाया जाता है। सीज़निंग और मसालों के सूखे मिश्रण के साथ रगड़ने के लिए केर्मो का उपयोग करें, या मसालेदार गुलाबों पर ज़ानुर्युयुट का उपयोग करें।
2. सुअर के पैर का लीक हुआ या उबला हुआ हिस्सा अक्सर भूनने के साथ होता है तीखी चटनी, सब्जियों के साथ पूरक: गोभी, आलू, सिबुलेया, गाजर।
3. ओवन बासी pershochergovo vіd її vagi और rozmіru में Skіlki zapіkati अंगुली। एक महत्वपूर्ण कारक मैरीनेट करने की विधि या उत्पाद को पहले पकाने की उपस्थिति होगी। औसत स्ट्रेन 180 डिग्री के लिए 2 साल के लिए तैयार किया जाता है।

ओवन में बेकिंग के लिए केर्मो को कैसे मैरीनेट करें?

ओवन में पोर्क पोर के लिए सही मैरिनेड चुनना महत्वपूर्ण है, जो आपको घास के सभी मापदंडों के लिए हार्मोनिका लेने की अनुमति देगा, जिससे यह एक व्यक्ति की तरह दिखता है।

1. केरमो को अक्सर बियर में मैरीनेट किया जाता है या पकाया जाता है, और फिर चाय, मसाले और मसालों के साथ मिलाया जाता है।
2. दुनिया में, मसालेदार मांस, जैसे कि योग सारांश के माध्यम से रिसना हो, शहद, अदजिका और सोया सॉस के समान अनुपात में ज़मिशुवन्न्या के मार्ग से जीता जाएगा। डोडाटकोवो मैरिनेड को आधा नींबू और एक संतरे, एक ताजा चायदानी की 3-4 लौंग, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. सरसों के साथ मैरिनेड में रसदार और नरम वाइड केर्मो, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। शहद के साथ स्टाइल के चम्मच, एक घड़ीसाज़ में 6 लौंग, एक चम्मच हॉप्स-सनेली, काली मिर्च और नमक।
4. सरल, एले देवी मैरीनेड - समान अनुपात में केचप के साथ मेयोनेज़, तीखापन के लिए एक चम्मच में 5-6 लौंग डालें, वाइबर के लिए काली मिर्च और मौसम।

पोर्क पोर को आस्तीन पर ओवन में पकाया गया

अतुलनीय स्वाद का पोर तकिए पर आस्तीन में क्विंस और अदरक के साथ ओवन में पकाया जाता है। उत्पाद की स्टफिंग के लिए घड़ीसाज़ vikoristovuyut के समय। संपूर्ण परिधि के साथ शकीरे पर, रोम्बो जैसे पायदान बनाना आवश्यक है, जो थर्मल प्रसंस्करण की प्रक्रिया में विरूपण को गायब करने की अनुमति देगा।

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• अदरक - 50 ग्राम;
• श्रीफल - 3 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• मार्जोरम, तुलसी, अजवायन, अजवायन के फूल - 2 चुटकी प्रत्येक;
• धनिया पीसना, जायफल मटर- 2 चुटकी;
• काली और लाल मिर्च - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• सिल.

खाना बनाना

1. कर्मा की त्वचा को रोम्बस से काटा जाता है।
2. ग्लाइबोके नाद्रेज़ी पूरी परिधि में घूमते हैं, याके में एक छोटा कटोरा डालें और मसालों और जड़ी-बूटियों का योग डालें।
3. सुअर के पैर को मेयोनेज़ से कोट करें, इसे आस्तीन पर, कटोरे के सामने रखें, अदरक और क्विंस के छोटे टुकड़े निचोड़ें।
4. पिग केर्मो को ओवन में 180 डिग्री पर 3 साल तक बेक करें।

ओवन में पकाया हुआ सूअर का मांस

माकोय जो सामने के बिना निचला होता है, ओवन में पन्नी से बाहर आता है। शहद-कस्तूरी मैरिनेड के बजाय, आप इसे कुछ और बना सकते हैं, या इसे अदजिका, सोया सॉस, टेकमाली या कुछ मसालों के साथ मिला सकते हैं। रॉमबॉइड-जैसे और गोलाकार इंडेंटेशन की परिधि के आसपास शकीरे पर ग्रोव न बनाएं।

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• सिल, हॉप-सनेली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच.

खाना बनाना

1. तैयार शैंक को एक चम्मच से भर दिया जाता है, शहद, सरसों, नमक और हॉप्स-सनेली के साथ रगड़कर निष्कर्षण के लिए बैग में डाला जाता है।
2. फ़ॉइल पर पैर रखें, इसे कसकर सील करें, इसे अबो डेको फॉर्म में रखें।
3. 200 डिग्री पर 2.5 साल तक उबालने के बाद, ओवन में पन्नी में पका हुआ पोर्क केर्मो तैयार हो जाएगा।

बियर में शैंक, ओवन में पकाया हुआ

ओवन में पकाया हुआ सूअर का मांस विशेष रूप से नरम और बीच में सुर्ख निकलता है, इसलिए इसे डार्क बियर में नरम होने तक सामने उबालें। व्यकोरिस्टोवुवत हल्की किस्म पी सकते हैं, लेकिन यूरोपीय गर्म सॉस गर्म नहीं है। तैयार जड़ी बूटी का स्वाद अधिक नाजुक और मुलायम होगा।

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• शहद और गिरचित्स्य - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चासनिक - 1 सिर;
• डार्क बियर - 1 एल;
• मिर्च।

खाना बनाना

1. पोर को एक चम्मच से भर दिया जाता है, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मला जाता है, बीयर के साथ डाला जाता है, 50 मिलीलीटर डाला जाता है और 3 साल तक उबाला जाता है।
2. अतिरिक्त बीयर को शहद और सरसों के साथ मिलाएं, केर्मो के योग को रगड़ें, इसे डेक पर या 200 डिग्री तक गर्म ओवन में रखें।
3. 25-30 मिनट के बाद, ओवन में सुअर तैयार हो जाएगा।

ओवन में आलू के साथ पोर

सिवात्कोवो या रोज़ परोसने के लिए एक अद्भुत स्वतंत्र स्ट्रेन - ओवन में आलू के साथ पोर्क पोर। जब आस्तीन में या गहरे रूप में, पन्नी से कसकर पकाया जाता है तो मांस अधिकतम नरम और रसदार होगा। आप कटे हुए आलू में गाजर, सिबुला के टुकड़े डाल सकते हैं।

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• आलू - 1.5 किलो;
• लाल शिमला मिर्च - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चासनिक - 1 सिर;
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
• ओलिया रोज़लिना - 40 मिली;
• मिर्च।

खाना बनाना

1. सोया सॉस मिलाएं, एक चम्मच और 3 बड़े चम्मच पेपरिका डालें, इसके साथ केर्मो को रगड़ें और इसे निष्कर्षण के लिए बैग में छोड़ दें।
2. आलू को साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, नमकीन, काली मिर्च, जैतून के तेल और लाल शिमला मिर्च के साथ मसाला दिया जाता है और केर्म के साथ आस्तीन पर रखा जाता है।
3. 2.5 वर्षों के बाद, ओवन में आलू के साथ पकाया हुआ पोर्क पोर 180 डिग्री पर पकाने से तैयार हो जाएगा।

ओवन में साउरक्रोट के साथ पोर

ओवन में पके हुए पोर्क को मूल स्वाद के साथ नीले पाक मौसम के पेटू और चानुवाल द्वारा सराहा जाएगा। सामने, सुनिश्चित करें कि मांस नरम और कोमल है, और गोभी का तकिया थोड़ा तीखा खट्टापन और एक अनोखा कमर जोड़ता है।

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• किबुल्या - 2 पीसी ।;
• सॉकरौट - 0.5 किलो;
• कार्नेशन - 5 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• गिरचित्स्य - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ओलिया रोज़लिना - 40 मिली;
• सिल, काली मिर्च, लॉरेल.

खाना बनाना

1. पोर को चास्नी इज़ सिल्लू से भर दिया जाता है, पुलाव के पास सिबुली, पेपरकॉर्न और लॉरेल के साथ रखा जाता है, पानी डाला जाता है, नरम होने तक उबाला जाता है।
2. ओले किबुला पर लेपित।
3. शोरबा में गोभी, ओपोलोनिक जोड़ें, 30 क्विल बुझाएं, फॉर्म बदलें।
4. सोया सॉस, गर्म सॉस और काली मिर्च मिलाएं, सूखे केर्मो को फैलाएं, इसे सांचे के पास गोभी के तकिए पर रखें, 200 डिग्री पर 20 क्विल बेक करें।

ओवन में पोर्क नकल के साथ रोल करें

ब्रश के बिना शैंक को ओवन में पकाया जाता है - यूरोचिस्ट मेनू के लिए या ऐपेटाइज़र के रूप में काटे गए मांस के लिए एक चमत्कारिक अतिरिक्त, जैसा कि आप ब्रेड के स्कीबोचका के साथ नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं। मैं आपको केवल मिश्रित चासनिक और मसालों और अतिरिक्त सिरप, उबले हुए सूखे मेवों से भर सकता हूं।

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• लाल शिमला मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गिरचित्स्य - 20 ग्राम;
• मिर्च।

खाना बनाना

1. एक तेज चाकू की मदद से, ब्रश शैंक की मदद करते हैं, इसे सरसों, सिल्ला, काली मिर्च, पेपरिका योग और जड़ी बूटियों के साथ रगड़ते हैं।
2. टांग को रोल से पकड़ें, सींक से बांधें।
3. मांस को पन्नी या आस्तीन में 1.5 साल तक 180 डिग्री पर और आस्तीन पर बिना पन्नी के 20 और क्विल, किनारों को खोलकर बेक करें।
4. परोसने से पहले रोल को ठंडा कर लें।

सोया सॉस में शैंक, ओवन में बेक किया हुआ

ओवन में, आप सोएविम मैरिनेड के साथ विकोनाटी कर सकते हैं। जैपिकाती मैरीनेट किया हुआ मांस ढक्कन, पन्नी या आस्तीन के रूप में अधिक महत्वपूर्ण है, जो जानवर को स्प्रैट से छेदता है। शैंक को भरने के लिए चासनिक को पूरी तरह से साफ किया जा सकता है, या सुमिश मैरिनेड में आधा मिलाया जा सकता है।

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• सोया सॉस और जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर प्रत्येक;
• गाद, काली मिर्च, मेंहदी।

खाना बनाना

1. पोर को एक साल के लिए नमक में भिगोया जाता है, जिसके बाद इसे चायदानी में भर दिया जाता है और सोया सॉस, जैतून, काली मिर्च और मेंहदी के मैरिनेड से रगड़ा जाता है।
2. मांस को बिना कुछ डाले या डोबा के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, जिसके बाद आप इसे 200 डिग्री तक पका सकते हैं।
3. 2 साल बाद ओवन में पका हुआ पोर्क केर्मो तैयार हो जाएगा.

ओवन में शहद और सरसों के साथ शैंक

ओवन में पोर्क नकल की रेसिपी एक विशेष स्वाद देती है, जैसे शहद और सरसों के साथ मैरिनेड के लिए सोया सॉस मिलाना। इस मौसम में, मांस को जड़ों, मसालों और छिलके वाले सिबुल्स के सिर के साथ शोरबा के सामने पकाया जाता है। चासनिक ने पहले से ही पीसा हुआ मयाकू केरमो भर दिया।

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• सोया सॉस, शहद और गर्म सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिबुला, गाजर, अजमोद जड़ - 1 नोट प्रत्येक;
• सिल, काली मिर्च, लॉरेल.

खाना बनाना

1. केर्मो को 2.5 साल तक जड़ों, सिबुल्स, लॉरेल और काली मिर्च के साथ पानी में भिगोएँ।
2. एक कटोरे में मांस के साथ ओखोलोन के टुकड़े भरें, सोया सॉस, शहद और सरसों के साथ मिश्रण डालें, फॉर्म को पन्नी में स्थानांतरित करें।
3. पन्नी को ढकें और खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले पन्नी के किनारे को मोड़कर घास को 1:00 बजे 200 डिग्री पर ओवन में पकाएं।

आटे में पोर, ओवन में पकाया हुआ

चरागाह में ओवन में पकाया गया सूअर का मांस इतना रसदार और नरम निकलता है, जैसे पन्नी या आस्तीन पर पकाया जाता है, लेकिन इस मामले में यह रुमियानिम ध्वनि के साथ होता है, जो "ब्रेड" के बीच में शोरबा के माध्यम से रिसता है। एक बोरोशनी "भालू" के लिए यह बेहतर होगा यदि यह अधिक पकौड़ी हो, ताज़ा हो, आदर्श रूप से बहुत सूखा न हो।

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• बोरोस्नो - 600 ग्राम;
• पानी - 1 बोतल;
• सिल | नमक |, काली मिर्च।

खाना बनाना

1. एक चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ कदम पर रगड़ें, चायदानी में विवरण जोड़ें, पागल पोर को रगड़ें, इसे बेकार छोड़ दें।
2. पानी के साथ, एक चम्मच नमक और एक बोरोशना ज़मेशुयु को सख्त ठंडा करें, 1 साल के लिए वंचित रखें।
3. स्तन को 1 सेमी मोटा भून लें, पोर को आटे से लपेट दें, जानवर को सील कर दें, आकार में बदल दें।
4. घास को 180 डिग्री पर 30 मिनट और 150 डिग्री पर 2.5 साल तक पकाया जाता है।

ओवन में सींग पर पोर

ओवन में पके हुए शैंक की रेसिपी रोज़ने पर विकोनाटी हो सकती है। उसी समय, निचले पुलिस स्टेशन में, मैं पिघली हुई चर्बी को इकट्ठा करने के लिए पानी के साथ एक नाली पैन का निर्माण करूंगा। पहले मांस को इस तरह से पकाना जरूरी नहीं है, इसी तरह से भूनने पर स्क्वैश की ध्वनि उत्पन्न होती है, जो इसे सील कर देती है और बीच में ही रस निकाल लेती है.

अवयव:

• केर्मो - 1 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• सिल, मेलेना काली मिर्च सुमिश।

खाना बनाना

1. पोर को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ा जाता है, एक घड़ीसाज़ी से भर दिया जाता है, वर्षों के स्प्रैट को बहने दिया जाता है।
2. जन्म के समय मांस को स्ट्रिंग करें और 1.5 साल तक ग्रिल मोड पर बेक करें।

बवेरियन ओवन में पकाया हुआ पोर्क पोर

पानी या हल्की बियर में मांस पकाने और मैरिनेड के साथ योग का दूरगामी भूनने के लिए तैयार हो जाइए। पानी में पकाते समय, पैन में साइबुलिन, जड़, काली मिर्च, लॉरेल की पत्तियां डालें और बीयर को साफ करके फेंटें। शहद की मात्रा परिवर्तनशील है और इसे स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है।

सुअर केर्मा मिєमो, आप रसोई के तौलिये की मदद से उनमें से अतिरिक्त पानी देख सकते हैं। हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं, व्यंजन सतह पर काम करते हैं।

ज़ापोरुका की सफलता - सुअर केर्मो सही ढंग से चुना गया है। हमें मांसयुक्त केर्मो की एक माला चाहिए। मांस बाज़ार में केर्मो का सर्वोत्तम विकल्प। क्या आपने सही चुना? चलो चलने के लिए तैयार हो जाओ! हम अपने शैंक सिल को रगड़ते हैं (आप इसका उपयोग कर सकते हैं, आप इसका उपयोग कर सकते हैं)।

घड़ी साफ़ कर दी गयी है. हम दांतों से विभाजित करते हैं। छिलके वाली लौंग को 3-4 टुकड़ों में काट लीजिये. डोव्गे, पतली चास्तनिकोवे विवाह सामने आते हैं।

घड़ीसाज़ों के पतियों के साथ सुअर के पोर की देहली को घिसो। रसोई के चाकू की मदद से, हमें केर्मी दफनाने और होवेमो चास्टनिक की त्वचा के नीचे गहराई से लूट लिया जाता है। घड़ीसाज़ को कोई नुकसान नहीं है, पोर जितना बड़ा होगा, उतनी ही अधिक सुगंधित होगी!

एक छोटी प्लेट में अलग-अलग मसाले होते हैं: काली चाकिंग काली मिर्च, काली चाकिंग काली मिर्च और प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ। पर चलते हैं। भले ही आप "प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों" का मसाला नहीं जानते हों, आप शैंक तैयार करने के लिए ऐसे मसालों का उपयोग कर सकते हैं: तुलसी, मार्जोरम, मेंहदी, मार्जोरम, अजवायन, थाइम, पुदीना। या आप इतालवी व्यंजनों के लिए प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों को मसाला के साथ बदल सकते हैं - बदबू और भी अधिक समान है।

मसालों के साथ पोर्क पोर (किनारों से) को अपेक्षाकृत रगड़ें।

हम मेयोनेज़ के साथ केर्मो को चिकना करते हैं। त्वचा पर केर्मोइड 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।

हमने टांग को बेकिंग के लिए एक विशेष बैग में रख दिया। पैकेज के किनारों को एक अतिरिक्त धागे के पीछे बांधा गया है। हम शैंक को लगभग एक साल तक इसी रूप में छोड़ देते हैं, मांस थोड़ा सा अचार बना सकता है। हमने ज़पेकन्या के लिए बैग को नीचे से बर्तन में रखा। त्से महत्वपूर्ण है. सुअर के पोर लंबे समय तक दूध दुहने के लिए तैयार होते हैं, पतले तले वाले हिलने वाले बर्तनों की तरह, बदबू नीचे से जोर से जल सकती है और जानवर द्वारा तेल नहीं लगाया जा सकता है। मैं एक मोटे तले वाला विकोरिस्ट फ्राइंग पैन बजाता हूं, इसे एक शीट पर रखता हूं, और इस लुक में मैंने शैंक को ओवन में डाल दिया है। मांस जलता नहीं.

हम एक सपाट घास पर रस और सुअर केर्मो का एक किनारा डालते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं। स्वस्थ रहें और भूख से भरपूर रहें!

बियर मैरिनेड के साथ आस्तीन पर पकाए गए पोर्क पोर की विधि

यह नुस्खा पोर्क नक्कल पकाने के लिए प्रोपोनु ज़बेशिटी ट्रिवली घंटे का है। कम से कम एक बार एक महंगे स्वादिष्ट स्वाद को कुचलने के बाद, रस जो मांस को कम करता है, आपको संकोच नहीं होता है, कि उन्होंने इस घास को इतने लंबे समय तक पकाया है। जूस शैंक का मुख्य रहस्य यह है कि, जब त्वचा को पकाया जाता है, तो 10 क्विल रस के साथ पानी की आवश्यकता होती है, जो खाना पकाने के दौरान देखा जाता है। मेरा विश्वास करो, तुम्हें मांस का स्वाद इससे बेहतर नहीं लगा!

अवयव:

• डार्क बियर - 550 मिली।
• सुअर केर्मो - 1150 रूबल।
• टमाटर - 2 पीसी।
• सिबुल्या - 2 पीसी।
• घड़ीसाज़ - 1 पीसी। + 2 दांत.
• बल्गेरियाई काली मिर्च- 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा.
• सेलेरा - 1 डंठल।
• कार्नेशन - 3 पीसी।
• तेज पत्ता - 3 पीसी।
• सुमिश मिर्च - 10 ग्राम।
• स्वाद के लिए शक्ति.
• शहद - 30 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. खाना पकाने के सिल पर, हम सूअर के मांस को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं, और फिर हम इसे सर्वेट्स या कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह से सुखाते हैं, ताकि हम सारा पैसा वोलोगर के पास ले जा सकें। हम शमटोक की तैयारियों को एक स्टीवन या एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं।
2. Vsipaєmo में єmnіst z kerm सुमिश मिर्च, लौंग, तेज पत्ता, ताकत और शहद की आवश्यक मात्रा का आधा हिस्सा मिलाएं।
3. हम टमाटरों को बहते पानी के नीचे धोते हैं, फलों को संकरे बीच से देखते हैं और सब्जी के क्यूब्स में काटते हैं।
4. सिबुलस को हम लशपिन्न्या की तरह कहते हैं, जिसके बाद हम इसे पिवकिल्ट्सी कहते हैं।
5. घंटाघर और योग लौंग की सफाई।
6. हम अजमोद को पानी से धोते हैं और सूखने देते हैं, और फिर हम साग को हिलाते हैं।
7. हम सेलेर की सफाई करते हैं और बछड़ों को योगा सुनाते हैं.
8. गाजर को साफ किया जाता है, पानी के पास पॉलिश किया जाता है और हलकों में काटा जाता है। यदि यह बहुत अच्छी बात है, तो मैं फॉर्म डिलिमो मोर नेवपिल को काट दूंगा।
9. हम मुलेठी काली मिर्च को बहते पानी के नीचे धोते हैं, इसे दो भागों में काटते हैं और बीज के साथ फल देखते हैं, और हिस्सों को भूसे में काटते हैं।
10. पुलाव में, केर्म में, हम सब्जियों का विवरण स्थानांतरित करते हैं: काली मिर्च, सेलेरा, चास्निक, टमाटर, सिबुला, गाजर। विसिपेमो नशात्कोवानु साग।
11. डार्क बियर की आवश्यक मात्रा के साथ सामग्री से अधिक डालें और थोड़ा और पानी डालें, ताकि मातृभूमि सुअर का कोट बंद कर दे।
12. हम बर्तनों को मध्यम आग पर रखते हैं और लगभग 2:00 बजे सूअर का मांस पकाते हैं।
13. यदि आप पहले से ही बीयर से बाहर नहीं निकल सकते हैं, तो हम शोरबा के साथ शैंक को पानी देंगे, क्या विशोव है।
14. घंटे के बाद, हम मांस को ज़पेकन्या के लिए पैकेज की तैयारी के पीछे स्थानांतरित करते हैं, जहां घायल चौकीदार को रखना है। एक अतिरिक्त zatiskach के लिए आस्तीन का एक b_k Shchіlno zavyazuemo।
15. बीयर में, जैसे कि वह ख़त्म हो गई हो, हम शहद मिलाते हैं और अपेक्षाकृत मसू मिलाते हैं, जिसे फिर हम ओकिस्ट के साथ मिलाते हैं।
16. बेकिंग और योग को डेको या गर्मी के किसी अन्य रूप में स्थानांतरित करने के लिए Shchіlno zavyazuєmo एक और बाइक आस्तीन।
17. इसके बाद, हम ओवन को 220 C तक गर्म करते हैं और वहां सूअर का मांस पकाते हैं, इस प्रकार हम लगभग 20 क्विल पकाते हैं।
18. यदि इसमें एक घंटा लगता है, तो हम तापमान को 160 सी में बदल देते हैं और केर्मो को इस मोड में 40 मिनट और पकाते हैं।

सोकोविटा, बियर पर मैरिनेड में पकाया गया वह अविस्मरणीय स्वादिष्ट शैंक, आपको और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार है! खुशी और संतुष्टि के साथ जियो!

पोर को ओवन में, आस्तीन पर पकाया गया

ओवन में पका हुआ पोर्क केर्मो, छलनी के खाने या शाम के लिए एक अच्छा विकल्प है। बाहर निकलने पर सुनहरी स्क्रिबल वाली ऐसी गार्निश डिश है, जिस पर परोसा जा सकता है शिवतकोवी शैली. zapіkannya के लिए तैयार आस्तीन पर खाना पकाने से पाक प्रक्रिया काफी सरल हो जाती है। सबसे पहले, नए मियासो में, चलो पहले से ही बाहर चलते हैं, हम उस निचले हिस्से का रस लेंगे, लेकिन मास्टर बैगाटो ज़ुसिल पर दाग नहीं लगाता है। एक अलग तरीके से, शफा की उस भावना के बर्तन हमेशा साफ रहते हैं!

अवयव:

• सुअर केर्मो - 1 पीसी।
• चासनिक लौंग - 4 पीसी।
• रोज़लिना ओलिया - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूखी मेंहदी - 1 वर्ष।
• ब्लैक चॉकिंग काली मिर्च - 1 चम्मच।
• किमिन - 1 चम्मच
• ताकत - 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. गहरे दुख में, सभी सूखी सामग्री हड़ताली हैं: सूखे मेंहदी, जीरा, मजबूत और काली चाकिंग काली मिर्च।
2. हम पोर्क पोर की तैयारी से गुजरते हैं। हम बहते पानी के नीचे अपने सिर को अच्छी तरह धोते हैं, और फिर सारा पानी साफ करने के लिए रसोई या कागज़ के तौलिये के सहारे लटक जाते हैं। यदि आवश्यक हो तो ओकेस्ट को गैस बर्नर से जला लें, चाकू से साफ कर लें और दोबारा धो लें।
3. यदि शमटोक की तैयारी होगी, तो हम इसे योगो सिल, जैतून का तेल और मसालों और मसालों के तैयार सूखे योग के साथ रगड़ते हैं।
4. इसे घड़ीसाज़ की लौंग को छीलने के रूप में साफ किया जाता है और त्वचा को त्वचा शमातोचका के चौथाई भाग में काट दिया जाता है।
5. एक तेज चाकू की मदद से टांग की पूरी सतह पर छोटे-छोटे और यहां तक ​​कि गहरे कट भी नहीं लगाए जाते हैं, ऐसे में हम घड़ी की कल-पुर्जी का विवरण डालते हैं।
6. हम सुअर के ऑक्साइड को बड़े बर्तन में स्थानांतरित करते हैं, इसे ढक्कन के साथ बंद करते हैं और इसे सभी मसालों के साथ 30 स्ट्रैंड तक बाहर निकलने देते हैं।
7. हम बेकिंग के लिए आस्तीन लेते हैं, और फिर, यदि हमने एक घंटे के लिए मैरीनेट किया है, तो हम पोर को स्थानांतरित करते हैं। एक पाक धागे से मजबूती से बांधें और बेकिंग के लिए मांस के पैकेज को डेको ची के दूसरे रूप में स्थानांतरित करें।
8. बाद में, हम ओवन को 220 C तक गर्म करते हैं और अपनी घास को 2 साल के लिए वहां रखते हैं।
9. खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले, आस्तीन के शीर्ष को सावधानीपूर्वक काटें और योगो किनारे को काटें, ताकि पोर्क एक गार्निश में कर्ल हो जाए।

स्वादिष्ट पिग केर्मो तैयार है! Rozrіzaєmo її भाग शमातोचकी पर और अपने पसंदीदा गार्निश और सॉस के साथ मेज पर परोसा गया। आपके स्वास्थ्य के लिए शुभकामनाएँ और मैं आपको नाराज कर दूँगा!

ओवोचामी बेक्ड केरमा रेसिपी

यह उन लोगों के लिए एक अच्छा नुस्खा है जो एक समय में स्वादिष्ट और मांस और गर्म घास पकाना चाहते हैं। मांस को इतना स्वादिष्ट, सुगंधित और रसदार बनाने के लिए तैयार किया जाता है, इसलिए योगो वर्तो ओबोव्याज़कोवो स्कुष्टुवती! इसके अलावा, चूंकि आपके पास स्टॉक में बहुत अधिक समय नहीं है, तो आप लंबे समय तक केर्मो का अचार नहीं बना सकते हैं - फिर भी, यह और भी अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा। zapіkannya dopomozhe m'yasu के लिए आस्तीन समान रूप से proіkatisya और अपने सभी रस बचाएं। और सूअर के मांस के टुकड़े ज़्यवोगो ज़ायवोगो वसा के बिना, घास को उच्च-कैलोरी से बाहर जाने की आवश्यकता नहीं है।

अवयव:

• सूअर का मांस - 2 किलो।
• सिबुल्या - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• चासनिक लौंग - 4 पीसी।
• सोया सॉस - 0.5 बड़े चम्मच।
• रोज़मेरी - स्वादिष्ट.
• सुमिश मिर्च - स्वाद के लिए।
• स्वाद के लिए शक्ति.

खाना पकाने की विधि:

1. कृपया सुअर के केर्मो को बहते पानी के नीचे धो लें, जिसके बाद हम किचन टॉवल या पेपर सर्वलेट की मदद से शमक को अच्छी तरह से सुखा लें।
2. हम छोटे चास्टोचकी पर लशपिन्न्या और नरिज़ामो їх के रूप में घड़ी की कलियों को साफ करते हैं।
3. एक पतले और तेज चाकू की मदद से, सूअर के मांस को सभी सतहों पर छोटे-छोटे कट से काट दिया जाता है, जिसके बाद यह घड़ी की प्लेट के साथ चमड़े की याद दिलाता है।
4. कृपया पोर को देहली, काली मिर्च, सोया सॉस और मेंहदी से रगड़ें। आइए मांस को कई वर्षों तक मैरीनेट करें।
5. इस समय, आलू साफ होते हैं, गाजर को पानी से धोया जाता है, और सिबुला को लशपिन्न्या से धोया जाता है। सब्जियों के लिए मूंछें बड़े भँवरों द्वारा तैयार की जाती हैं। हम सब कुछ एक बड़े गहरे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और काली मिर्च के साथ सब कुछ सीज़न करते हैं, धीरे से मिलाते हैं।
6. Vіdrіzaєmo मैं zapіkannya के लिए एक आस्तीन का उपयोग करूंगा और हम इसे एक नई सब्जी में डाल देंगे, जिस पर हम एक सूअर का मांस डालते हैं, जिसे मैंने पहले ही अचार बना लिया है।
7. Zazdalegіd rozіgіvaєmo 180 C तक ओवन। इस समय, हम बेकिंग के लिए पैकेज के सिरों को विशेष zatskachami या पाक धागे से बांध देंगे। सतह पर, मैंने मदद के लिए टूथपिक्स से स्प्रैट को छेद दिया, ताकि आस्तीन बिखर न जाए। हम शैंक और सब्जियों को शीट में स्थानांतरित करते हैं और घास को रोल करने के लिए सही करते हैं गर्म ओवन 2:00 बजे.
8. घंटे के अंत के बाद, हम मांस को चाकू से डिरोचका के कुचले हुए टूथपिक से गुजारते हैं। जैसे कि एक नए से, एक प्रोज़ोरी सिक देखा जाता है - आप घास से दूर हो सकते हैं।

अगर सोकोविटा केरमो तैयार है तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और तुरंत सब्जियों के साथ परोसें। बाजनों के पीछे, आप घास को ताजी छंटाई वाली हरियाली से डुबो सकते हैं और फसल, अजमोद या सिबुलिया से सजा सकते हैं। अच्छे स्वास्थ्य और भरपूर भूख के साथ खायें!

सरसों के अचार में आस्तीन में सुअर का हाथ

यदि आप अपने प्रियजनों और मेहमानों को एक अविस्मरणीय और स्वादिष्ट शाम का स्वागत करना चाहते हैं, तो आस्तीन में पकाए गए पोर्क पोर से बेहतर कुछ नहीं है। सुगंध, जो आपको अपने घर की याद दिलाएगी, पेटू सहित किसी को भी वंचित नहीं करेगी! भुना हुआ मैरिनेड, जिसमें स्टेगेंस तैयार किया जाता है, डिश को अविश्वसनीय रूप से सुंदर बनाता है, सतह पर एक सुनहरी लकीर बनाता है। और ज़पेकन्न्या के लिए आस्तीन - एक अच्छा सहायक, चाहे वह एक सज्जन व्यक्ति हो - हम सुअर के केर्मो को और भी अधिक रसदार और नरम बना देंगे।

अवयव:

• सुअर केर्मो - 1 पीसी।
• गिरचित्स्य - 100 रूबल।
• सोया सॉस - 40 मिली।
• घड़ीसाज़ - 1 पीसी।
• हल्दी - स्वादिष्ट.
• काली मिर्च - स्वादानुसार.
• अजवायन - स्वाद के लिए.
• रोज़मेरी - स्वादिष्ट.
• थाइम - स्वाद के लिए.
• स्वाद के लिए शक्ति.

खाना पकाने की विधि:

1. पाक प्रक्रिया को आगे बढ़ाने के लिए, सुअर के केर्मो को बहते पानी के नीचे धोना आवश्यक है, जिसके बाद आप इसे एक तौलिये से पोंछ लें, ताकि आप वोलोगा का ज़ायवा ले सकें।
2. हम लशपिन्न्या से चायदानी को साफ करते हैं और योगो लौंग को छोटे शमातोचकी में काटते हैं।
3. तैयार पोर्क पोर की सभी सतहों पर, वे बहुत छोटे होते हैं और किसी विशेष रसोई उपकरण, या एक बड़े गर्म चाकू की मदद से गहरे नहीं काटे जाते हैं। त्वचा में "आंत" zasovuєmo chosnikovі chastochki।
4. सूअर की खाल का छेद खुला और आर-पार काटा जाता है, ताकि उसकी अपनी छलनी बाहर आ जाए। इसलिए, मसालों और सॉस के साथ मांस बेहतर और जल्दी रिसता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।
5. अब मैरिनेड तैयार करना शुरू करते हैं। इसके लिए, सोया सॉस को गहरे बर्तन में डालें, आवश्यक मात्रा में गर्म सॉस, ताकत और मसाले डालें। कृपया सामग्री को मिलाएं, गोदी एक ही द्रव्यमान को दूर नहीं ले जाती है।
6. एक सिलिकॉन पेनज़ल की मदद से, हम सावधानीपूर्वक पोर्क पोर की त्वचा के किनारे पर मैरिनेड लगाते हैं।

पोराडा: उस पट्टिका को काटें और इसे और अधिक कोट करें।

1. zapіkannya के लिए Vіdrіzaєmo आस्तीन, dozhina rozmіru stegence में लेटना पसंद करता है। हम इसे एक नए सूअर के मांस में स्थानांतरित करते हैं, इसे मैरिनेड से सींचते हैं, जो बहुत सूखा होता है, और इसे एक विशेष ज़ातिस्काच या पाक धागे की मदद से कसकर बांध देते हैं।

पोराडा: यदि आप एक घंटे का समय देते हैं, तो कुछ वर्षों के लिए पोर को सीधे आस्तीन में छोड़ दें, ताकि यह अधिक तेज़ी से मैरीनेट हो जाए।

1. इसके बाद, हम ओवन को 180 C तक गर्म करते हैं, और फिर उसमें एक शीट डालते हैं, जिस पर हम मांस का एक बैग रखते हैं। लगभग 2 वर्षों में तैयार (रोज़मेरी और मासी शमतका के रूप में)।
2. घंटा समाप्त होने के बाद, केर्मो को आस्तीन से सावधानीपूर्वक हटा दें, जिसके बाद हम इसे स्थानांतरित करते हैं और इसे पन्नी के चारों ओर घुमाते हैं। हम सवा साल के लिए चले जायेंगे.

पोर्क नकल गरमागरम परोसने के लिए तैयार है, एक बार उबली हुई, ताजी या पकी हुई सब्जियों को देखकर। मैं तुम्हें नमकीन और स्वादिष्ट बना दूँगा!